fried rice with Mentaiko (cod ovum)

久しぶりの料理写真は明太子チャーハンです。明太子はほぐして薄皮を取ってレモン汁、ごま油、万能ネギと混ぜ合わせる。フライパンにバターを溶かしてご飯を炒め、明太子と塩少々を加えて器に盛る。フライパンを熱してごま油で半熟卵焼きをつくって、チャーハンに載せる。fried rice with Mentaiko (cod ovum), originally uploaded by hamapenguin.